1. dietetyka kliniczna
2. dietetyka administracyjna

CO WYRÓŻNIA STUDIA W NYSIE OD STUDIÓW NA TYM SAMYM KIERUNKU W INNYCH UCZELNIACH?

Dietetyka jest interdyscyplinarną nauką stosowaną, związaną z zastosowaniem wiedzy o żywieniu w leczeniu i promocji zdrowia. Obejmuje wiedzę na temat komponowania diety, natury składników pokarmowych i ich przemian w organizmie, wymagań żywieniowych w całym cyklu życiowym. Jest związana z odżywianiem jednostek zarówno w stanie zdrowia jak i choroby, na poziomie podstawowym jak i przy specjalistycznych świadczeniach medycznych, wymaga zrozumienia jednostek i zmiany ich diety jako elementu terapeutycznego, a więc obszernej wiedzy opartej o nauki przyrodnicze i kliniczne oraz nauki społeczne. Dietetyka była i staje się ponownie jedną z głównych gałęzi medycyny.

Absolwenci kierunku swoją wiedzę i umiejętności kierują nie tylko do wybranych grup społecznych lecz do całego społeczeństwa. Cechuje ich duża wiedza teoretyczna, ale także szeroko pojęte umiejętności praktyczne (praktyczne sporządzanie i komponowanie potraw, przygotowywanie diet w leczeniu i zapobieganiu szeregu schorzeń).

Ponadto umiejętność oceny sposobu żywienia i interpretacja uzyskanych danych sprawia, że studenci już w trakcie studiów mają możność uczestniczenia w planowanych badaniach i projektach naukowych.

Celem kształcenia jest przygotowanie absolwenta do samodzielnego wykonywania zawodu dietetyka. Dietetyk, w oparciu o wiedzę i umiejętności, będzie mógł podjąć i w pełnym zakresie wykonywać pracę w instytucjach związanych z żywieniem i prawidłowym odżywianiem.

WYPOSAŻENIE/SPRZĘT

Pracownie:

1. technologii żywności: stanowiska umożliwiające praktyczne sporządzanie zaplanowanych jadłospisów,
2. dietetyki: stanowiska komputerowe- umożliwiające planowanie jadłospisów, obliczanie wartości odżywczej, interpretację wyników dot. oceny sposobu żywienia

Wyposażone w specjalistyczny sprzęt na miarę standardów europejskich.

JAK PROWADZONE SĄ ZAJĘCIA?

Wykłady, ćwiczenia praktyczne, seminaria, pracownie praktycznego nauczania zawodu.

JAKĄ WIEDZĘ MOŻNA ZDOBYĆ NA TYCH STUDIACH?

Wiedzę z zakresu żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz technologii przygotowywania potraw. Umiejętność komponowania diet w zależności od jednostki chorobowej. Ocenę sposobu żywienia.

PRAKTYKI ZAWODOWE

W wyniku procesu kształcenia student nabiera umiejętności:

• współpracy z zespołem leczącym
• stosowania zasad postępowania dietetycznego u pacjentów z
• typowymi jednostkami chorobowymi
• rozpoznawania i rozwiązywania problemów zgodnie z zasadami
• etyki podczas wykonywania zadań zawodowych
• zaplanowania żywienia indywidualnego i grupowego

Praktyki zawodowe obejmują 705 godz. (praktyki wakacyjne: semestr II-105, IV-150, VI-210, w trakcie semestru VII-240)

PERSPEKTYWY PRACY

Absolwenci będą przygotowani do pracy w:

• publicznych i niepublicznych zakładach opieki zdrowotnej, zakładach żywienia zbiorowego i zakładach dostarczających pożywienie do szpitali i innych placówek zbiorowego żywienia (catering),
• organizacjach konsumenckich,
• placówkach sportowych i innych (w zależności od rodzaju
  dodatkowych kwalifikacji),
• szkolnictwie - po ukończeniu specjalności nauczycielskiej
  (zgodnie z odpowiednim rozporządzeniem ministra
  właściwego do spraw szkolnictwa wyższego w sprawie
  standardów kształcenia nauczycieli),
• prowadzeniu własnej działalności gospodarczej w zakresie poradnictwa dietetycznego.

OFERTA POZADYDAKTYCZNA

Koło Naukowe SetPointDiet przy Instytucie Dietetyki powstało z inicjatywy studentów kierunku dietetyka. Celem działania jest rozwijanie i poszerzania wiedzy w obszarze żywienia człowieka i dietetyki. Głównym zadaniem jest rozwijanie zainteresowań studentów, pobudzanie ich chęci do zdobywania i poszerzania wiedzy nie tylko tej, która jest w naszych studiach obowiązkowa oraz doskonalenie umiejętności w pracy badawczej, ale przede wszystkim czerpanie z nauki przyjemności.
Cel ten realizowany jest przez badanie nawyków żywieniowych oraz ocenę poziomu wiedzy na temat prawidłowego żywienia wśród mieszkańców Nysy i okolic. Koło planuje podjęcie działań zmierzających do podniesienia poziomu wiedzy żywieniowej społeczeństwa. Działania podjęte do tej pory obejmowały trzy istotne sfery:

1. Realizowany jest projekt edukacyjno - badawczy, który nazwaliśmy "ŻYJ ZDROWO - JEDZ KOLOROWO". Celem projektu jest kształtowanie właściwych nawyków, zachowań żywieniowych i podniesienie poziomu wiedzy żywieniowej wśród młodzieży gimnazjalnej oraz określenie aktualnego stanu wiedzy żywieniowej i nawyków żywieniowych młodzieży.
2. Podjęto współpracę z działającym w Nysie Uniwersytetem III wieku polegającą na przeprowadzeniu badań w zakresie zachowań żywieniowych oraz przeprowadzono wykłady z zakresu racjonalizacji żywienia i dietetyki.
3. Prowadzone są badania dotyczące organizacji żywienia działów żywienia szpitali na terenie Polski południowej. Przygotowano kwestionariusz ankiety mający na celu określenie formy organizacyjnej działu żywienia, wdrożenia HACCP oraz stosowane nazewnictwo diet. Badania ukończono do tej pory w 28 szpitalach.

Wyniki swoich prac badawczych studenci prezentowali w ramach: Nyskiego Festiwalu Nauki, Spring School "Nutrition, food and health", konferencji studenckiej we Wrocławiu.